鮭ときゅうりの簡単ちらし寿司
焼き鮭で作る簡単ちらし寿司です。
火や包丁を使う工程は短時間で、鮭をほぐしたり、ごはんを混ぜたりなどの作業がメインなので、お子さんのお手伝いにもピッタリです。
今回のレシピでは、すし酢は市販のものに比べ塩分を控えています。
酢飯、ちくわなどの練り物、ハム、ウインナーなどの食品を作る際には、塩などの調味料が使われます。
もともと塩味のある食品にさらに調味料を足すと、味が濃くなり塩分の摂り過ぎにもつながりますので、ちくわやウインナーなどのうま味や塩味を活用し、調味料の量を少し減らしておいしく減塩しましょう。
鮭ときゅうりの簡単ちらし寿司
焼き鮭で作る簡単ちらし寿司です。
火や包丁を使う工程は短時間で、鮭をほぐしたり、ごはんを混ぜたりなどの作業がメインなので、お子さんのお手伝いにもピッタリです。
今回のレシピでは、すし酢は市販のものに比べ塩分を控えています。
酢飯、ちくわなどの練り物、ハム、ウインナーなどの食品を作る際には、塩などの調味料が使われます。
もともと塩味のある食品にさらに調味料を足すと、味が濃くなり塩分の摂り過ぎにもつながりますので、ちくわやウインナーなどのうま味や塩味を活用し、調味料の量を少し減らしておいしく減塩しましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは小口切りにして分量外の塩をもみこみ、しんなりしたら水洗いし、しっかり水気を絞る。
- 2
甘酢しょうがは粗いみじん切りにする。塩鮭は両面を焼き、骨を取り除いてほぐす。
- 3
卵、砂糖、塩を混ぜ合わせ、油をひき熱したフライパンに流し入れ、炒り卵を作る。
- 4
ごはんにすし酢を混ぜ合わせすし飯を作り、きゅうり、甘酢しょうが、鮭、ごまを加えて混ぜ合わせる。
- 5
４を器に盛り、炒り卵ときざみのりを盛り付ける。
コツ・ポイント
炒り卵は錦糸卵にしても良いです。のりのほか、大葉などを散らしてもおいしくいただけます。
＜１人分の栄養素量＞
エネルギー464kcal たんぱく質16.5g 脂質8.8g 食塩相当量2.6g
つくれぽ
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