【ケークサレ（マッシュルーム×人参）】
mieuxkanon @mieuxkanon
玉ねぎ・マッシュルーム・擦り下ろし人参・ベーコン・チーズを加えた塩味のケーキ『ケークサレ』です。
甘みのある野菜・ベーコン＆チーズの旨味でとても美味しくて、野菜が苦手な孫も沢山食べるケークサレです。
【ケークサレ（マッシュルーム×人参）】
玉ねぎ・マッシュルーム・擦り下ろし人参・ベーコン・チーズを加えた塩味のケーキ『ケークサレ』です。
甘みのある野菜・ベーコン＆チーズの旨味でとても美味しくて、野菜が苦手な孫も沢山食べるケークサレです。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは粗微塵に、玉ねぎ・マッシュルームは微塵切りにする。
- 2
薄力粉・ベーキングパウダーはふるっておく。
- 3
フライパンを中火で熱してオイル→ベーコン・玉ねぎを加えて塩・胡椒を振って、7〜8分炒める。
-
- 4
バター・マッシュルーム・にんにくを加えて、塩・胡椒を振って3分程炒める。
-
- 5
擦り下ろし人参を加えてサッと炒め合わせて火を止め、そのまま粗熱を取る。
-
- 6
ボウルに卵を加えて溶き、オリーブオイル・パセリを加えてよく混ぜ合わせる。牛乳・白ワインを加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
◯・5も加えて混ぜ、2を加えてヘラで切る様にサックリと混ぜ合わせる。
-
- 8
型に流し込み、少し持ち上げて落とすを3〜4回繰り返し、上部にパルミジャーノを散らす。
-
- 9
170〜180℃に予熱したオーブンで40分焼く。焼き上がったら型から外し、網に乗せて粗熱を取る。
- 10
※ 粗熱が取れたらラップで包み、一度しっかりと冷ましてから切り分けています。
-
- 11
※ 切り分けた後も一つずつラップで包み、食べる際にラップごとレンジで10〜20秒加熱（1個あたり）します。
- 12
コツ・ポイント
前以て型にシートを敷いておきます。
粉を加えたら、ヘラで切って切って混ぜる…を繰り返してサックリと混ぜ、粉っぽさが無くなったら直ぐに手を止めます。
今回上にパルミジャーノを垂らしましたが、シュレッドチーズでも美味しいです。
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