かぼちゃの皮をむき、2㎝角に切り、じっくり蒸します。
アーモンドチーズを縦半分、横三等分にして、6個に切ります。

火が通ったら、チーズ、味噌と混ぜ合わせて出来上がり。砕いたナッツと胡椒をふりかけて食べます。