かつお節薫るカツ玉そうめん

南島原市
南島原市 @minamishimabara

コシが強くどんな料理にも合う島原手延そうめん。素麺と身近にある食材をつかった簡単お手軽レシピをご紹介します。

かつお節薫るカツ玉そうめん

コシが強くどんな料理にも合う島原手延そうめん。素麺と身近にある食材をつかった簡単お手軽レシピをご紹介します。

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材料

2人分
  1. 島原手延そうめん 2〜3束
  2. 鰹節 9g
  3. 卵黄 2個
  4. 刻み葱 適量
  5. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    素麺を器に盛り、鰹節、卵黄、刻み葱をのせ、醤油をまわしかける。

  2. 2

    食す際に混ぜる。

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 南島原市は長崎県南東部の島原半島にある人口約4万5千人、農林水産業や食品製造業が盛んなまちです。特に「島原手延べそうめん」の製造者は市内に200件以上あり、全国でも有数の産地です。市では全国の皆様にもっともっと島原そうめんを食べていただきたいという思いから、色々なそうめんの食べ方を紹介しています。南島原市 https://www.city.minamishimabara.lg.jp/
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