玉ねぎ麹でポークビーンズ
麹は焦げやすいので肉を焼く火加減に注意
再度の味付けの時、入れ過ぎると辛くなるので少しずつ加えること
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麹は焦げやすいので肉を焼く火加減に注意
再度の味付けの時、入れ過ぎると辛くなるので少しずつ加えること
麹は焦げやすいので肉を焼く火加減に注意
再度の味付けの時、入れ過ぎると辛くなるので少しずつ加えること
麹は焦げやすいので肉を焼く火加減に注意
再度の味付けの時、入れ過ぎると辛くなるので少しずつ加えること
麹は焦げやすいので肉を焼く火加減に注意
再度の味付けの時、入れ過ぎると辛くなるので少しずつ加えること
肉に玉ねぎ麹をまぶしつけて30分以上置いておく(冷蔵庫保存)
フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を焼く
弱火で片面2分ずつ
一旦、肉を取り出す
白ワインとにんにくと人参のすりおろしと醤油を入れて加熱
沸々してらから約2分
豆と食べやすい大きさにカットした豚肉と酢を入れて加熱する
豆を柔らかくしたい時は水を足して煮込む
追い足しの玉ねぎ麹を加え味見しながら仕上げる
黒胡椒と乾燥パセリを加える
玉ねぎ麹とお豆の活用レシピ
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