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ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル
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ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル-レシピのメイン写真

ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル

panochan
panochan @cook_40427112

ザクザク衣の鱈フライにシメジ入りのタルタルソースを掛けました

ザクザク衣の鱈フライにシメジ入りのタルタルソースを掛けました

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ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル

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ザクザク衣の鱈フライにシメジ入りのタルタルソースを掛けました

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材料

  • 鱈 5切れ
  • A薄力粉 大さじ5
  • A卵 1個
  • A水 大さじ4
  • Bパン粉 大さじ8
  • B薄力粉 大さじ4
  • B片栗粉 大さじ4
  • Bコンソメ顆粒 大さじ2
  • ゆで卵 3個
  • マヨネーズ 大さじ8
  • みじん切りピクルス 大さじ6
  • 砂糖 大さじ1
  • シメジ 1株
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜてバッター液を混ぜる

    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方1写真
    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方1写真
  2. 2

    Bを混ぜて衣を作る

    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方2写真
    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方2写真
  3. 3

    鱈の切り身に①➡②の順に付ける

    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方3写真
    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方3写真
    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方3写真
  4. 4

    170℃の油で両面キツネ色に揚げる

    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方4写真
    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方4写真
  5. 5

    ボウルにゆで卵を入れフォークで細かく潰し、マヨネーズ、ピクルス、砂糖を入れ混ぜる

    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方5写真
    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方5写真
    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方5写真
  6. 6

    シメジを適当に細かく切りレンジで3分加熱し、ボウルにあけ水気を切り、粗熱が取れたら⑤に混ぜる

    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方6写真
    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方6写真
    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方6写真
  7. 7

    ④の鱈フライに⑥のタルタルソースを掛けたら出来上がり

    • ザクザク衣鱈フライのシメジ入りタルタル作り方7写真
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panochan
panochan @cook_40427112
2024/12/27 13:53に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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