大阪ご当地グルメでほっこり♪肉吸い

Name: 大阪ご当地グルメでほっこり♪肉吸い
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛細切れ肉 120ｇ; 豆腐 1丁; 青ねぎ 1束; Ａ）しょうゆ、みりん 各大さじ2; Ａ）酒 大さじ1; 出汁パック 1袋; 七味唐辛子 適量; 天かす 適量; かつおぶし 適量; 塩 少々

kaana57 @kanakosato

大阪のご当地グルメ「肉吸い」。
簡単に言えば「肉うどんのうどんナシ」。
卵を落としたり、豆腐を入れたりしてアレンジを楽しむことも多いです。

こちらのレシピは豆腐とねぎがたっぷり入った具だくさんの肉吸い。
たんぱく質をたっぷり摂れて、肉うどんより低糖質でヘルシーです。

ぜひ皆さんも簡単レシピで大阪の味をお楽しみください♪

こちらのレシピは豆腐とねぎがたっぷり入った具だくさんの肉吸い。
たんぱく質をたっぷり摂れて、肉うどんより低糖質でヘルシーです。

ぜひ皆さんも簡単レシピで大阪の味をお楽しみください♪

大阪ご当地グルメでほっこり♪肉吸い

kaana57 @kanakosato

こちらのレシピは豆腐とねぎがたっぷり入った具だくさんの肉吸い。
たんぱく質をたっぷり摂れて、肉うどんより低糖質でヘルシーです。

ぜひ皆さんも簡単レシピで大阪の味をお楽しみください♪

こちらのレシピは豆腐とねぎがたっぷり入った具だくさんの肉吸い。
たんぱく質をたっぷり摂れて、肉うどんより低糖質でヘルシーです。

ぜひ皆さんも簡単レシピで大阪の味をお楽しみください♪

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材料

4人分

牛細切れ肉 120ｇ
豆腐 1丁
青ねぎ 1束
Ａ）しょうゆ、みりん各大さじ2
Ａ）酒大さじ1
出汁パック 1袋
七味唐辛子適量
天かす適量
かつおぶし適量
塩少々

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作り方

1

豆腐を8～9等分し、ペーパータオルで水気をとる。
青ねぎの根元を切り、5cm程度の長さに切る。
2

鍋に水800mlと出汁パックを入れて加熱し、沸騰したらＡ）と豆腐を加える。
3

再沸騰したら出汁パックを取り出し、牛細切れ肉を入れてほぐす。
4

あくをとって青ねぎを入れ、さっと火が通ったら火を止める。
味をみて塩で味をととのえる。
5
器に盛り付け、七味唐辛子、天かす、かつおぶしをトッピングする。

コツ・ポイント

・豆腐は絹こしでも木綿でもお好みのものでＯＫ（写真は絹こし）。
・豆腐の水分をしっかりとってから調理することで味がぼやけるのを防ぎます。

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2024/12/27 14:17に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

肉すい牛細切れかつお節酒豆腐青ネギ

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