包まない具だくさんワンタンスープ
・包まないから、らくらくワンタン
・生姜入りで温まるスープに
作り方
- 1
ひき肉は、常温に戻す
春雨は、たっぷりのお湯で戻す
袋に記載通りに白菜は、芯と葉に分けてザク切り。ネギは斜め切り - 2
鍋に、ネギ油を熱し生姜をいれて火にかけ鍋を温めたら火を止めてひき肉をいれる
- 3
ほぐしながら、火をつけ軽く炒めたら
水を加えてひき肉が煮えるまで弱火でアクを取りながら煮る - 4
3に、白菜の芯をいれて煮る
白菜の色が変わったら、葉とネギ冷凍ほうれん草をそのままいれる。 - 5
☆を入れて、味付けしたら
湯切りした春雨を加えてワンタンの皮を、2枚重折り曲げながらそのままいれて弱火で2〜3分煮る - 6
皮が煮えたら完成
コツ・ポイント
ワンタンの皮を、2枚重ねるとラザニアみたいにもっちりした食べごたえあるワンタンになりネギ油を使うとさらに、美味しいスープに。味付けは調整してね。しいたけのスライス、ワカメ、人参、コーンや、溶き卵をいれてかきたまもおすすめするよ。
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