さつまいもは厚めに皮をむき、2cm巾にカットし水に30分さらし、水気を切る。
クチナシの実を割ってお茶パックに入れる！

鍋にさつまいもを移し、温かいうちにバーミックスで潰す。(調味料)を入れ煮る。甘露煮の汁を足しながら練り、硬さを調整する！

滑らかになるまで練り煮る。栗の甘露煮を入れ更に煮る。粗熱を取って保存容器に入れ冷蔵庫へ！