グルテンフリーで簡単にシューマイを作りたかったから。キャベツにも豚ひき肉の美味しい出汁が出てスープごと美味しく頂けます。
豚ひき肉、玉ねぎみじん切り、鶏ガラスープ、味噌、にんにくすりおろし、ゴマ油を混ぜる。
深めのフライパンか鍋にキャベツの千切りを入れ、その上に丸めた1のひき肉をのせて水を入れて蓋をして沸騰して8分位蒸す。
キャベツの他にもやしやきのこを入れて蒸しても良いと思います。シューマイにれんこんのざく切りを加えても美味しいです。ポン酢で食べると美味しいです。お好みで辛子も添えて。
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