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ブルーベリーマフィン
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ブルーベリーマフィン

毎日の美味しい時間
毎日の美味しい時間 @cook_40051087

ブルーベリーマフィンが好きなので作ってみました♪

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材料

8カップ分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. きび砂糖 85g→80g→75g
  3. 無塩バター 75g
  4. 牛乳 常温 100cc
  5. 卵 常温 2個
  6. 冷凍ブルーベリー 100g
  7. マフィン型 8個
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールにバターを入れ、電子レンジでやわらかくしておく 200wで1分を2回くらい

  2. 2

    オーブンを180℃に予熱する。

  3. 3

    ボールに砂糖とバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで、よく混ぜる。

  4. 4

    ③にホットケーキミックス⇒牛乳を交互に3回に分けて混ぜる

  5. 5

    溶いた卵を③に入れてよく混ぜる。

  6. 6

    ブルーベリー2/3を入れてゴムベラでブルーベリーを潰さないように混ぜる。残りはトッピング用に使う

  7. 7

    スプーンでカップに⑤を半分より少し多いくらいまで入れる。全部を入れたら、ブルーベリーをトッピングに飾る

  8. 8

    オーブンの下段に入れ、25分焼いたら、網の上に出して予熱を冷まして完成!!

コツ・ポイント

きび砂糖を使うと美味しいです。
お砂糖の量は実験的に減らし我が家は75gでも十分な甘さでした。ブルーベリーはたっぷりが美味しいです♪焼き時間はオーブンによって調整してみてください!

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毎日の美味しい時間
毎日の美味しい時間 @cook_40051087
2024/12/30 10:11に公開
美味しいもの大好きな我が家のレシピ♪なるべく素材の味を活かして旬の食材を使うことを料理することを心がけています(*^^*)
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