アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、もしくはスライサーでスライスする
- 2
トマトを細かくダイス状にカットする(仕上がりに皮を残したくない場合は、あらかじめ湯むきしておく)
- 3
鶏もも肉は筋取りなどの下処理をしてから一口サイズにカットしておく
- 4
サラダ油(分量外)を玉ねぎ全体に行き渡るくらいに入れ、玉ねぎが飴色になるまで炒める(最初強火〜水分が飛んできたら中火)
- 5
すりおろしたにんにくと生姜を加えて、中火で軽く炒める
- 6
スパイスをあらかじめ混ぜておき、火を止めてから入れる
- 7
全体がルーのようにまとまるまで混ぜる
- 8
再び火をつけ、中火で香りが立ってくるまで軽く炒める
- 9
ダイス状にカットしたトマトを入れ、トマトをヘラ等でつぶしながら中火で煮込む(トマトから水分が出てくる)
- 10
コンソメ、ヨーグルト、はちみつ鶏もも肉を入れて弱火〜中火で15分程度煮込む(蓋はしない)
- 11
鶏もも肉に火が通ったら、味見しつつ塩を加えて調節する
- 12
盛り付けをして完成！
コツ・ポイント
事前に鶏もも肉をヨーグルトにつけておき、煮込むときに一緒に入れるとさらに美味しくなります！
煮込むときに蓋をすると雑味が逃げないので蓋はしないこと。
コンソメなしで塩だけの味付けでも十分美味しく仕上がります✨
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