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圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡
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圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡-レシピのメイン写真

圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡

めろん♪
めろん♪ @cook_40014458

私の母から教わった黒豆煮。お節料理に欠かせない黒豆。ふんわり柔らかくて味も上品な黒豆は母から私、私から娘に…伝えていきたい味です。年末は忙しいので計画的にお買い物をしてお節料理作りをしましょう。黒豆は12月30の夜に作るといいです!

私の母から教わった黒豆煮。お節料理に欠かせない黒豆。ふんわり柔らかくて味も上品な黒豆は母から私、私から娘に…伝えていきたい味です。年末は忙しいので計画的にお買い物をしてお節料理作りをしましょう。黒豆は12月30の夜に作るといいです!

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圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡

めろん♪
めろん♪ @cook_40014458

私の母から教わった黒豆煮。お節料理に欠かせない黒豆。ふんわり柔らかくて味も上品な黒豆は母から私、私から娘に…伝えていきたい味です。年末は忙しいので計画的にお買い物をしてお節料理作りをしましょう。黒豆は12月30の夜に作るといいです!

私の母から教わった黒豆煮。お節料理に欠かせない黒豆。ふんわり柔らかくて味も上品な黒豆は母から私、私から娘に…伝えていきたい味です。年末は忙しいので計画的にお買い物をしてお節料理作りをしましょう。黒豆は12月30の夜に作るといいです!

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材料

お正月のお節料理分
  • 丹波の黒豆 200g
  • ぬるま湯 5カップ
  • 醤油(美味しいお醤油) 50cc
  • 上白糖(きび砂糖等より美味しくできます) 160g
  • 塩 大さじ1/2
  • 鉄玉(無くても大丈夫) 1個
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作り方

  1. 1

    黒豆はサッと洗います

    • 圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡作り方1写真
  2. 2

    人肌程度ぬるま湯を入れて調味料を入れます 鉄玉も忘れずに!

    • 圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡作り方2写真
    • 圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡作り方2写真
    • 圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡作り方2写真
  3. 3

    中火にかけてアクが出るので丁寧に取り除きます

    • 圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら圧力鍋で煮ます
    圧力がかかったら弱火で25分

    • 圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡作り方4写真
    • 圧力鍋作る!簡単! 黒豆 めろん家秘伝♡作り方4写真
  5. 5

    時間が来たら火を消しそのままおやすみなさい💤

  6. 6

    蓋を開けるのや味見は次の日の朝に!

コツ・ポイント

分量を守ること!(お節料理はしっかりした味の方が日持ちします)
美味しい材料と道具にはこだわりを!

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めろん♪
めろん♪ @cook_40014458
2024/12/30 16:06に公開
cookpad投稿を始めて25年になります。自分のメモのつもりでしたが,今は娘たちに母の味を伝えたくて自分の味を記録しています。
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黒豆

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