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材料

2人
  • クワイ 10粒
  • 昆布
  • 鰹節
  • 米 少量
  • 砂糖 適量
  • みりん 適量
  • 砂糖 適量
  • 醤油 適量
  • 塩 少量
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作り方

  1. 1

    クワイの皮をむき水につける
    2.3回洗う

    • クワイ作り方1写真
  2. 2

    お米入りの水につけ、火にかけあくぬきをする
    あくぬきができたら、お湯で洗う

    • クワイ作り方2写真
    • クワイ作り方2写真
    • クワイ作り方2写真
  3. 3

    昆布と鰹だしを準備しておく
    だしをクワイが浸かるくらいいれて、たく
    弱火でことことと。
    湧いてきたら、砂糖を3杯。

    • クワイ作り方3写真
  4. 4

    みりん、酒、醤油を適量入れる
    塩を少量入れる
    コトコトたく

    • クワイ作り方4写真
  5. 5

    1時間炊いたら火を止める

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naikai
naikai @cook_40074989
2024/12/31 01:47に公開

このレシピのキーワード

かつお節 コンブ 米

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