アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２１０℃に余熱
- 2
角型にオーブンシートを敷く
- 3
鬼すだれをみずにくぐらせておく
- 4
材料をフードプロセッサーで攪拌する
- 5
生地を型に流し込む
- 6
210℃で10分焼き、180℃に下げてさらに
10～12分焼く - 7
竹ぐしをさしてなにもつかなければＯＫ
- 8
焼き目がついたほうを下にして鬼すだれに乗せる
- 9
オーブンシートをはがして端から１cm程度間隔ですじをつける
- 10
きつく巻く
- 11
おにすだれの上から輪ゴムで止めて冷ます
- 12
粗熱がとれたらビニール袋に入れ冷蔵庫で冷やす
- 13
１cm厚み程度に切って完成
コツ・ポイント
鬼すだれにのせるときは、板に型を乗せて、その上に鬼すだれを焼き目のついた部分に合わせ一気にひっくり返すとよい。その後オーブンシートをはがす。
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