アプリでひらく作り方
- 1
○漬けダレの昆布と酒と味醂、鷹の爪を鍋に入れ弱火で沸騰する前に昆布を取り出す
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- 2
○漬けダレの残りの材料を適当に切って全部入れ強火にする
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- 3
野菜類がクタクタになったら火を止め鍋ごとしっかり冷やして置いておく
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- 4
エビをしっかり洗って丁寧に水を切る
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- 5
頭と胴体の間に爪楊枝を入れ背ワタを引っ張り、取り除く
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- 6
頭の先と尻尾の真ん中をハサミで切る
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- 7
タッパーにエビ、ニンニク、タマネギ、生姜を入れる
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- 8
漬けダレを掛ける。エビが漬けダレから出そうな時はラップを上からピッタリと乗せる
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- 9
冷蔵庫で一晩〜二晩置く
コツ・ポイント
天使の海老身質がしっかりしてるので二晩は置きたいです。
食べる時は水分通さない手袋付けて食べた方がいいです。手がずっとニンニク臭い
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