【謹賀新年】年越し鴨そば
じょんぱい @nagayaoooooo
いつもの年越しそばに、飽きてませんか？
鴨なんか入れちゃって、オシャレに締めくくりましょう。
スーパーに売ってる合鴨スモークで楽して作ります。
【謹賀新年】年越し鴨そば
いつもの年越しそばに、飽きてませんか？
鴨なんか入れちゃって、オシャレに締めくくりましょう。
スーパーに売ってる合鴨スモークで楽して作ります。
作り方
- 1
合鴨スモークとかまぼことナルトをそれぞれ好きな厚さに切る。
- 2
白ネギを4センチ幅に切る。
- 3
フライパンを弱火にかけ、白ネギと鴨を焼く。鴨の脂を抽出し、旨みをネギに染み込ませるイメージ。
- 4
鍋に、みず、めんつゆ、みりん、砂糖をいれ、沸かす。
- 5
鴨とネギにいい感じの焼き目がついたら、油ごと全部鍋に入れる。
- 6
蕎麦茹でる。
- 7
器に盛る。
- 8
完成。
コツ・ポイント
自宅で簡単に鴨そば食べれたら良くないですか？
鴨は、じっくり火を通しましょう。
鴨脂が美味しいので、しっかりと出汁に加えましょう。
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