お湯を沸かす。

沸騰したら火を止め、酒粕を千切って入れて、10分ほど放置。

火をつけて、溶かしながら混ぜ続ける。

完全に溶けたら、砂糖を入れる。

弱火にして、たまに混ぜながらしばらく加熱。