冷凍うどんは解凍しておきます。（好みでラップをかけて下さい）

薄切りハーフベーコンは1cm幅程にカットします。（写真は、中華風に豚バラスライスを使ってますが◎です）

2.に牛乳と粉チーズと塩を入れて、弱火でふつふつなるまで温めます。一度火を止めます。

3.にラー油・ごま油・塩胡椒・花椒を入れて、弱火でふつふつするまで混ぜます。そのまま弱火のまま溶き卵とうどんを混ぜます。

ふつふつしたら、ネギの青い方を入れて、ブラックペッパーをかけて、卵黄を乗せます。（ネギは色と食感用で入れています）

お好みで、ラー油やごま油、花椒を上乗せしてみて下さい。中華が好きなら、少し多いくらいがオススメです。