【作りおき】鶏と白菜のクリームシチュー
tenten @cook_40093496
よしながふみ先生の『きのう何食べた？』21巻に登場する、シロさんがジルベールに振る舞った白菜のシチューを、我が家流にアレンジしました
漫画の再現をするなら、炊き込みごはんのケチャップライス、春菊の韓国風サラダ、きのこのマリネを添えて！
【作りおき】鶏と白菜のクリームシチュー
よしながふみ先生の『きのう何食べた？』21巻に登場する、シロさんがジルベールに振る舞った白菜のシチューを、我が家流にアレンジしました
漫画の再現をするなら、炊き込みごはんのケチャップライス、春菊の韓国風サラダ、きのこのマリネを添えて！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜1/4個は葉と芯に分け、白い部分を斜めそぎ切りにする
玉ねぎ1個は繊維に沿って薄切りにする - 2
鶏もも肉2枚は大きめの一口大に切る
- 3
鍋にバター40gを入れて中火にかけ、鶏もも肉を皮を下にして並べ、皮に焼き色がついたら玉ねぎ・白菜を入れて全体に油を絡める
- 4
薄力粉大さじ4を加えて粉気がなくなるまで炒め、昆布出汁200ccを注ぎ、コンソメキューブ1個を入れて中弱火で10分煮込む
- 5
10分経ったら更に火を弱火に落として牛乳400ccを加え、塩胡椒で味を調えて、とろみがつくまでゆっくり煮込む
- 6
熱々を器によそって、出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉を振り入れたら、しっかり炒めて粉っぽさを無くすのがポイント
つくれぽ
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