お正月なのでふと思い立ち、お雑煮をアヒージョ風に作ってみました！
お雑煮と一口に言っても、全国でいろいろなタイプのものがありますが、今回はだいたい使われることが多い、紅白かまぼこ、昆布、ニンジン、椎茸をお餅とともに、コンソメ、白ワイン、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、一味、カレー粉で味付けしたオリーブオイルで煮た感じです。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、アヒージョにしたお雑煮もなかなかにQue rico!です！
ニンジン、椎茸はもちろんのこと、かまぼこのような練り物や昆布もオリーブオイルとよく合います。
また、ちょっと油っぽくはありますが、アヒージョにしたお餅もこれはこれで悪くはないですよ☆