【スパイシーな】鯖缶トマトカレー
Сильвия @nuilxo0
料理初心者ゆえに分からないことが多かったので、AIに相談していろんな食材をぶち込んで作りました。
美味しくできてよかったです。
【このレシピの生い立ち】
食べた時に衝撃を受けたから
【スパイシーな】鯖缶トマトカレー
料理初心者ゆえに分からないことが多かったので、AIに相談していろんな食材をぶち込んで作りました。
美味しくできてよかったです。
【このレシピの生い立ち】
食べた時に衝撃を受けたから
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは4等分にカットして、水に10分ほどさらしておく。
にんじんは乱切りに切る。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れ、じゃがいもとにんじんを軽く炒める。
- 3
トマト缶を加えて中火で煮立たせ、コンソメキューブを入れる。
- 4
じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで10～15分煮る。途中で水が足りなくなったら、少し足して調整する。
- 5
鯖の水煮缶と味噌煮缶を汁ごと加え、軽くほぐしながら混ぜる。
- 6
カレールーを入れて溶かし、オイスターソース、しょうゆ、はちみつ、しょうが・にんにくチューブを加え、全体をしっかり混ぜる。
- 7
ココナッツミルクを加えてひと煮立ちさせ、味を見て調整する（味が薄ければしょうゆやソースを少し追加）
- 8
火を止めたら、バター、クミン、ターメリック、コリアンダーを加え、バターが溶けるまで混ぜる。
-
- 9
ごはんやバゲットと一緒に盛り付けて完成。カマンベールと一緒に食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
☑︎ルーはサバの味噌煮缶で塩味が足りてるから控えめに
☑︎オイスターソースは魚系料理と相性抜群
☑︎ココナッツミルクの代わりに、牛乳や生クリームにすると少し違った風味になる
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