ニンニクはスライス、豚バラは食べやすい大きさに切る。
鍋に湯を沸かし、0.8%〜1.0%程度の食塩を入れる。

野菜を30秒程度、好みの時間茹でてザルにあげ、同じ鍋でスパゲッティを表示時間より2分短く茹でる。

冷たいフライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったら豚バラを焼く。

肉に好みの焼き色がついたら豆板醤を入れて炒める。酒とみりん、味の素を加えアルコールが飛んだら水200mlを入れて沸かす。

スパゲッティが茹で上がったら4に加えて約2分、フライパンの水分が少なくなるまで火を入れていく。

5の水分が少なくなりトロミがついたら黒胡椒と醤油、ゴマ油を加えて煽り混ぜる。

6を皿に盛り、2の野菜を乗せたら完成！