さっぱりした紅芯大根に、ジューシーで脂がのった合鴨と甘酸っぱいブルーベリージャムとバルサミコのソースの間違いない組み合わせをのせ、見た目も華やかな、とっても美味しいオードブルになりました。ワインやビールが進みます。洋風のワンプレートお節にもおススメです。