とっても簡単★筍と椎茸と竹輪の煮物
彩ーAyaー @cook_40379860
筍(たけのこ)、椎茸(しいたけ)、竹輪(ちくわ)を使った煮物です。余熱調理するので、食べる予定より30〜1時間早めに作っておいて、温め直しをした方が美味しいと思います。のこり汁の活用法も本編に記載。
とっても簡単★筍と椎茸と竹輪の煮物
筍(たけのこ)、椎茸(しいたけ)、竹輪(ちくわ)を使った煮物です。余熱調理するので、食べる予定より30〜1時間早めに作っておいて、温め直しをした方が美味しいと思います。のこり汁の活用法も本編に記載。
アプリでひらく作り方
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水煮の筍のパックを開封し、水を捨て、チューブタイプのしょうがを加え、新しく水を入れ30秒ほどもむ。
(※くさみ抜きです) - 2
椎茸は石付きを取り、軸から半分に切る。竹輪はななめ切り。
- 3
1️⃣と2️⃣を鍋に入れ、水を加え、だしの素、料理酒とみりんを入れ、中火で沸騰するまで煮る。
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- 4
3️⃣に醤油を加え、ひと煮立ち。火を止め、余熱で調理。30分〜1時間鍋にふたをして放置して、温め直しをしたら出来上がり♪
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- 5
【おまけ情報】
ソフトうどんを煮汁で作ると簡単に一品できちゃうね！ -
- 6
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コツ・ポイント
・水煮の筍はすりおろししょうがでくさみ抜き。
つくれぽ
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