①にふわっとラップをかけ600Wで5分加熱したら、水気を切っておく。

【絹さや】筋を取り、水に通し水気がついたままラップに包み600Wで15秒加熱し斜めに切る。
【鶏肉】3、4cm角に切る。

フライパンに油を少々熱し、鶏肉→ごぼう、れんこん、椎茸、(こんにゃく)の順に炒める。

油が回ったら★を加え中火にかける。沸騰したら少し弱めて人参、(里芋)を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし15分程煮る。

人参だけ取り出し、さらに5〜10分柔らかくなるまで煮る。

お皿に盛り付けたら絹さやを飾って完成♪