手巻き寿司（透析食）

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

＜栄養量＞
エネルギー：438kcal
たんぱく質：20.5g
カリウム：436mg
リン：266mg　
食塩相当量：1.2ｇ

１月なので華やかで大人から子供まで、
手軽に楽しめる手巻き寿司をご紹介します😊
お祝い事やパーティーにもオススメです。

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＜栄養量＞
エネルギー：438kcal
たんぱく質：20.5g
カリウム：436mg
リン：266mg　
食塩相当量：1.2ｇ

１月なので華やかで大人から子供まで、
手軽に楽しめる手巻き寿司をご紹介します😊
お祝い事やパーティーにもオススメです。
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材料

1人分
  1. 米飯 200g
  2. ★米酢 15g（大1）
  3. ★上白糖 9g（大1）
  4. ★食塩 0.2g
  5. まぐろ 10g×2
  6. サーモン 20g
  7. いか 20g
  8. きゅうり 30g
  9. しそ 3枚（4枚）
  10. 焼きのり 3g
  11. しょうゆ 6g（小1）

作り方

  1. 1

    ★調味料を米飯と混ぜ合わせ酢飯を作る。

  2. 2

    拍子切りにしたきゅうりとしそは水にさらして、水気を切っておく。

  3. 3

    のりにご飯を乗せ、しぞ、刺身、きゅうりを乗せて巻く。

  4. 4

    お好みでしょうゆを付けていただく。

コツ・ポイント

のりを巻く前にマヨネーズを付け加えると、エネルギーUPにつながります‼
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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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