焼肉生だれとお酢でしっとり柔らか酢鶏肉

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
山梨県

お財布お助け
お財布に優しい鶏ムネ肉レシピ
ご飯にお酒にあう絶品おかず!
焼肉のたれにお酢のちょい足しがポイント♪酸味のあるソースはご飯の上にのせてどんぶりもおすすめ。

このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 大さじ1
  3. 長ネギ 1本
  4. ☆味研 焼肉生だれ 大さじ2
  5. ☆酢 大さじ1
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

  2. 2

    焼肉のたれで作る簡単レシピ。

  3. 3

    鶏むね肉は削ぎ切りにする。

  4. 4

    長ネギはみじん切りにする。

  5. 5

    鶏むね肉に、酒、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  6. 6

    ボウルに☆と長ネギを入れて混ぜあわせる。

  7. 7

    フライパンに油大さじ1を入れて熱し、鶏肉を並べて入れ、焼く。

  8. 8

    両面焼き目をつける。

  9. 9

    キッチンペーパーで油をふき取る。

  10. 10

    ⑥のねぎだれを加えて、強火で炒めあわせる。

  11. 11

    お皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

鶏むね肉は、片栗粉をまぶすと柔らかくしっとり焼きあがります。

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レシピ作者

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山梨県
創業以来、製造手法・原材料にこだわり、焼肉のたれを中心に、各種調味料などを製造している中小零細メーカーですが”味研”という会社名のとおり「味の研究開発」新しい取り組みに積極的に挑戦し、日々向上を目指してます。冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、味研の無添加焼肉の生だれで守屋若奈さん監修のアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
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