じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、柔らかくなるまで茹でる

ざるに上げ、水を切る

フライパンにサラダ油を熱し、強めの火でじゃがいもを炒める。美味しそうなこげめをつけるのがポイント！

こげめがついたらマヨネーズと塩胡椒を加え、崩れ過ぎないように優しく混ぜる

全体が混ざったら、できあがり！