作り方
- 1
鍋に水、白だし、すりおろした大根（汁ごと）、しょうゆを入れて火にかけ沸かします
-
- 2
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を加え、だまが出来ないようかき回しながら加熱します
-
- 3
溶いたたまごをゆっくりと回し入れ、椀に盛り付けみつばを添えたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
◉片栗粉でとろみをつけてからたまごを流し入れるのがポイントです
◉卵はゆっくりと回し入れるようにし、ふんわりと固まってくるまでお玉などでかき混ぜないようにすることが食感の良いかき玉を作るコツです✨
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