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だし屋の豚汁
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だし屋の豚汁-レシピのメイン写真

だし屋の豚汁

堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871

焼き芋を使って、ほんのり甘味とだしの塩味のバランスが最高の一品です♪

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だし屋の豚汁

堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871

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材料

4~5人分
  • 豚バラ肉 200g
  • ミックス野菜 200g
  • ねぎの小口切り 適量
  • 焼き芋 1本
  • A水 900ml
  • Aあご入りふりだし 1パック
  • B特製めんつゆ 大さじ1
  • B味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    豚バラ肉とさつまいもは、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを熱する前に豚バラ肉を並べ、火にかけられたら少し赤みが残るくらいまで炒める。

  3. 3

    鍋にミックス野菜、炒めた豚バラ肉、Aの順番で入れて火にかける。

    • だし屋の豚汁作り方3写真
  4. 4

    灰汁を取りながら煮立たせ、火を止めたらパックをAのパックを取り出し、Bとねぎ、焼き芋を入れて完成!

    • だし屋の豚汁作り方4写真

コツ・ポイント

焼き芋は、煮詰めすぎると溶けてしまうので、少し大きめにカットして最後に入れるのがポイントです。
ただ、溶けてしまってもスープに甘みが出るので美味しいですよ♪

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堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871
2025/01/09 06:38に公開
私たちが目指すのは「食」の原点に立ち返ること。 身体にやさしい食品、食材作りを継続し、自然食・有機栽培であることを大切にしています。【公式HP】https://horiuchi-shop.net/商品カタログをご希望の方はhachirobee@horiuchi-h.co.jpまでご連絡ください。(送付先のご住所とお名前、「カタログ希望」とご明記ください)
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豚汁 ねぎ 豚バラ肉 味噌 ミックスベジタブル

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