サバカレー

そらの彩り
そらの彩り @cook_111221677

サバ缶を使って簡単に作れるカレーです。
●このレシピの生い立ち
長期保存できるサバ缶の活用として。また肉以外のカレーのバリエーションとして考えました。
・カレースパイス(そらの彩り)
https://www.amazon.co.jp/dp/B0DPLSQ32F
・カレースパイスとチリパウダーセット
https://www.amazon.co.jp/dp/B0DPSH7HLS

サバカレー

サバ缶を使って簡単に作れるカレーです。
●このレシピの生い立ち
長期保存できるサバ缶の活用として。また肉以外のカレーのバリエーションとして考えました。
・カレースパイス(そらの彩り)
https://www.amazon.co.jp/dp/B0DPLSQ32F
・カレースパイスとチリパウダーセット
https://www.amazon.co.jp/dp/B0DPSH7HLS

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材料

2~3人分
  1. サラダ油 大さじ2
  2. 玉葱 1/2個
  3. しょうが 1片
  4. にんにく 1片
  5. カレースパイス(そらの彩り) 大さじ2
  6. 小さじ1~
  7. A
  8. サバの水煮缶 2缶
  9. トマトカット缶 150g
  10. 100ml
  11. B
  12. ココナッツミルク 150g
  13. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    本レシピは「カレースパイス そらの彩り」を使用しました。Amazonで買えます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油と粗みじん切りの玉ねぎを加え、焦がさないよう気をつけながら中火で5分ほど炒める。

  3. 3

    しょうがとにんにくのみじん切り、カレースパイスを加えて2分ほどしっかりと混ぜながら炒める。

  4. 4

    Aを加え、サバをほぐしながら5分ほど煮込む。

  5. 5

    Bを加えて更に3分ほど煮込み、好みのとろみがついたら塩で味を調える。

コツ・ポイント

・お米はターメリックライスにすると、より彩りよく仕上がります。
・辛みを出したい方は、カレースパイスと一緒にチリパウダーを小さじ1/2前後加えて炒めてください。

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