生ハンバーグとトマト缶で簡単ボロネーゼ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
もしもの時に備えた食材のローリングストックを考える企画に参加した時のレシピ
カットトマト缶、備えておくといろいろ使えて便利
スープやシチュー、アレンジしてピザソースなどなど
市販の生ハンバーグと合わせて作ったのはボロネーゼソース
フレッシュ感たっぷりのトマトの酸味が良い仕事♪
生ハンバーグとトマト缶で簡単ボロネーゼ♪
もしもの時に備えた食材のローリングストックを考える企画に参加した時のレシピ
カットトマト缶、備えておくといろいろ使えて便利
スープやシチュー、アレンジしてピザソースなどなど
市販の生ハンバーグと合わせて作ったのはボロネーゼソース
フレッシュ感たっぷりのトマトの酸味が良い仕事♪
アプリでひらく作り方
- 1
カットトマト缶は災害時用に何個かストック、色々アレンジが効くので便利
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- 2
野菜はそれぞれみじん切りに
セロリがあればよりおいしいです -
- 3
フライパンに油を温めみじん切りの野菜をよく炒めます
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- 4
そこに 生ハンバーグを入れます
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- 5
ほぐしながらよく炒めます
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- 6
ソースの材料を混ぜ合わせます
→ナツメグ、ガラムマサラ（カレ―粉）を少量加えるのもアリ -
- 7
そこに【６】のソースを加え煮詰めます
（煮詰まり過ぎたときは水を少し加えてね）
煮詰めている間にスパゲティをゆでます -
- 8
ゆであがったスパゲティをボールに移し、【７】のソースを １/４程度取り分けなじませます
-
- 9
皿に盛り付け、ボロネーゼソースをかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
【８】のシーン、このひと手間、スパゲティとソースの馴染みが格段に良くなる魔法の一手♪
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