□大根の葉を水洗いし、細かく刻む。
●出汁をわかす。
●ごはんを入れる。
●大根の葉をのせ、数分煮る。

●溶き卵を加え、混ぜ合わせる。
●火を止め、２分ほど余熱を加える

●海苔をかけ、できあがり。