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サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め
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サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め-レシピのメイン写真

サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

赤酢のさっぱりと凝縮した旨味とじゃがいものシャキシャキ感で箸が止まらぬ♪
普通のお酢でもオッケーだけど、是非赤酢で作って頂きたい！
和の食卓にも、洋の食卓にも両方とも会います。

赤酢のさっぱりと凝縮した旨味とじゃがいものシャキシャキ感で箸が止まらぬ♪
普通のお酢でもオッケーだけど、是非赤酢で作って頂きたい！
和の食卓にも、洋の食卓にも両方とも会います。

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サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

赤酢のさっぱりと凝縮した旨味とじゃがいものシャキシャキ感で箸が止まらぬ♪
普通のお酢でもオッケーだけど、是非赤酢で作って頂きたい！
和の食卓にも、洋の食卓にも両方とも会います。

赤酢のさっぱりと凝縮した旨味とじゃがいものシャキシャキ感で箸が止まらぬ♪
普通のお酢でもオッケーだけど、是非赤酢で作って頂きたい！
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材料

  • じゃがいも 1/2個（70g）
  • 塩 3本指で1つまみ
  • ◯赤酢（普通の酢でも） 小さじ1
  • ◯みりん 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、スライサーでスライスしてから、千切りにする。

    • サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め作り方1写真
    • サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め作り方1写真
  2. 2

    水にさらして、でんぷん質（ぬめり）を取る。

    • サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、水気を切ったじゃがいもを入れて、塩を振り、中火で1分ほど炒める。

    • サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め作り方3写真
  4. 4

    ◯を加えて、中強火で汁気を飛ばすように1分ほど炒める。

    • サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて出来上がり。
    ※和で食べる時と洋で食べる時の盛りつけ2種。

    • サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め作り方5写真
    • サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め作り方5写真
  6. 6

    ※献立例
    ★ソーセージと
    ★シーフードオープンオムレツ

    • サッパリ♪千切りじゃがいもの赤酢炒め作り方6写真

コツ・ポイント

あまり炒めすぎず、シャキシャキに炒めましょう。千切りだとすぐに火が通りますよ。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2025/05/19 21:14に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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炒めもの じゃがいも

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