漬け込み不要◎黄金比だれで絶品生姜焼き
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター） @rekoneko015
つけ込みなしでも、しっかり味しみ＆やわらか！
黄金比で仕上げた甘辛だれが、豚こま肉によく絡んで、ご飯が止まらない美味しさに◎
下ごしらえをしておけば、あとはフライパンで一気に仕上げるだけ。
忙しい日でもパパッと作れる、頼れる晩ごはんレシピです。
漬け込み不要◎黄金比だれで絶品生姜焼き
つけ込みなしでも、しっかり味しみ＆やわらか！
黄金比で仕上げた甘辛だれが、豚こま肉によく絡んで、ご飯が止まらない美味しさに◎
下ごしらえをしておけば、あとはフライパンで一気に仕上げるだけ。
忙しい日でもパパッと作れる、頼れる晩ごはんレシピです。
作り方
- 1
・玉ねぎは半分は８等分のくし切りにし、残りはすりおろす。
・しょうが、にんにくはすりおろす。 -
- 2
・すりおろし切れなかった野菜の端切れはみじん切りにする。
・豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。 -
- 3
玉ねぎ、しょうが、にんにくのすりおろしをボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
フライパンに米油を熱し、くし切りにした玉ねぎ、豚こま切れ肉を入れ、こんがりと焼き色がつくまで炒める。
-
- 5
一度火を止め、一呼吸おいてから③のタレを回し入れる。
中火にかけて、時々混ぜながら、タレを煮詰める。 -
- 6
程よく汁気が残る程度に煮詰まったら、黒こしょうを振る。
お好みで千切りキャベツやマヨネーズ、一味唐辛子を添えて器に盛る。 -
- 7
詳しい作り方は
Instagram @rekoneko
YouTube「れこれしぴ」をご覧ください♩
コツ・ポイント
・豚肉は、丸まらないよう、なるべく広げながら焼いてください。
・フライパンが熱い状態でタレを入れると、水分が一気に蒸発してしまうため、火を止めて一呼吸おいてから入れるようにしてください。
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です😊「作ってみたくなる！わくわくレシピ」をコンセプトに家庭で楽しめる料理・パン・お菓子のレシピを発信しています🍳★レシピ本「切りっぱなし＆ねじねじで絶品 ゆるっと本格パン」発売中 https://amzn.to/42KWost★レシピサイト「れこれしぴ」https://rekoneko.com/★Instagram フォロワー10万人アカウント→@rekoneko★YouTube 登録者３万人チャンネル名→れこれしぴ★TikTokアカウント→@rekoneko015★X（旧Twitter)アカウント→@rekoneko015
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