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海鮮チヂミ❕-レシピのメイン写真

海鮮チヂミ❕

katanobu
katanobu @cook_40369348

たこ、いか、あさり入👍海鮮の旨味!とろろのふわっと生地!ニラ、玉ねぎはシャッキシャッキ😉ピリ辛酸っぱいたれで召し上がれ❕

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たこ、いか、あさり入👍海鮮の旨味!とろろのふわっと生地!ニラ、玉ねぎはシャッキシャッキ😉ピリ辛酸っぱいたれで召し上がれ❕

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材料

4人分
  1. たこ 100g
  2. 冷凍いか 100g
  3. 冷凍あさり 50g
  4. ニラ5cm幅 2束
  5. 玉ねぎ薄切り 1個
  6. 人参細切り 1/2本
  7. ごま油 適量
  8. ○チヂミのたれ
  9. 醤油 大さじ4
  10. お酢 大さじ2
  11. ラー油 8滴
  12. 鶏ガラの素 小さじ1
  13. 砂糖 小さじ2
  14. ごま油 小さじ1
  15. 白ゴマ 少々
  16. ◉チヂミの生地
  17. とろろ 1/2本
  18. 小麦粉 大さじ6
  19. 天ぷら粉 大さじ6
  20. 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    ○チヂミのたれをつくる

  2. 2

    ◉チヂミの生地をつくる

  3. 3

    耐熱皿にニラ、玉ねぎ、人参を入れてラップをふんわりかけてレンチン1分半する

  4. 4

    たこ、いかを1cm角にカットする

  5. 5

    チヂミの生地に、(3)、(4)、あさりを加えてよく混ぜ合わせる

  6. 6

    フライパンにごま油をひき、中火でチヂミを焼く※4枚焼きます

    • 海鮮チヂミ❕作り方6写真
  7. 7

    ひっくり返して、ごま油を適量いれて、強火で焼く

    • 海鮮チヂミ❕作り方7写真
  8. 8

    またひっくり返して焼く

  9. 9

    いい焼き目がついたらお皿に盛り付けて出来上がり😉

    • 海鮮チヂミ❕作り方9写真
  10. 10

    • 海鮮チヂミ❕作り方10写真

コツ・ポイント

チヂミの生地に、とろろをいれるとふわっとした食感になります

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katanobu
katanobu @cook_40369348
2025/01/13 05:28に公開
ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当!!katanobuキッチンです(*^^*)Instagramにも投稿してます(^人^)@katanobu2920
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