生鮭はひと口大に切り、塩をふる。ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっと茹でて、3～4cmに切る。長ねぎは斜めうす切りにする。

フライパンに油を熱し、生鮭を焼いて取り出す。

2のフライパンを軽く拭いて油を熱し、長ねぎを炒める。

長ねぎがしんなりしたら、餅、牛乳を加えて混ぜながら餅が溶けてとろみがつくまで弱めの中火で煮る。

みそを加えて味をととのえ、鮭、ほうれん草を加えてざっくり混ぜ合わせる。

耐熱容器に5を入れてピザ用チーズをかけ、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。

とろ～っとお餅ソースが最高♡