キャロットプリン
冷蔵庫に沢山余っていた人参を使い、又人参本来の甘さを活かしたスイーツにしたく、考案しました。
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冷蔵庫に沢山余っていた人参を使い、又人参本来の甘さを活かしたスイーツにしたく、考案しました。
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人参の皮を剥き、一口大に切り、耐熱ボウルに入れて約3分レンチン。
1を取り出してミキサーに入れ、豆乳も入れて人参をペーストにする。
2を耐熱ボウルに戻し、卵、ヨーグルトを追加し、約3分レンチン。
3を取り出し、きび糖、ゼラチンを追加してよく混ぜる。
火を全く使わずにできるのがポイント。ゼラチンがしっかり溶けるまでよく混ぜ合わせる。量な固さの好みでゼラチンを2包にしたり、調整OKです。
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