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シンプルなキャロットケーキ
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シンプルなキャロットケーキ-レシピのメイン写真

シンプルなキャロットケーキ

JAHSatoko
JAHSatoko @cook_40458816

オーストラリアのホームステイ先のお母さんのレシピをアレンジしました。お砂糖はフロスティングなしなら多めで、フロスティングを上にかけるなら少なめで作ります。

オーストラリアのホームステイ先のお母さんのレシピをアレンジしました。お砂糖はフロスティングなしなら多めで、フロスティングを上にかけるなら少なめで作ります。

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JAHSatoko
JAHSatoko @cook_40458816

オーストラリアのホームステイ先のお母さんのレシピをアレンジしました。お砂糖はフロスティングなしなら多めで、フロスティングを上にかけるなら少なめで作ります。

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材料

  1. にんじん 二本
  2. 卵　(L) 4個
  3. 小麦粉 220g
  4. ベーキングパウダー 小さじ2
  5. 砂糖 120-150g
  6. 塩 小さじ1
  7. ココナッツオイル(他の油でも可) 120g
  8. シナモンパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを200度に予熱。大きめのボールでにんじんを細い千切りにおろす(チーズ削りの様な感じ)

  2. 2

    そこに卵と油以外の材料を入れて混ぜる

  3. 3

    2に卵を入れて混ぜる

  4. 4

    しっかり混ざったら油を1/3ずつ入れてしっかり生地が分離しなくなるまでゴムベラなどで混ぜる

  5. 5

    200度に温めておいたオーブンで40分程度焼く。型にもよるので途中竹串を刺して何もつかなければそれより早くても大丈夫。

コツ・ポイント

先に全ての材料を室温に戻しておく。ココナッツオイルが固まっていたら温めて液体に戻して使うこと。

クリームチーズのフロスティングと食べるともっと美味しい。

ナッツなどを入れても美味しい。

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JAHSatoko
JAHSatoko @cook_40458816
2025/01/13 13:38に公開

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