冬のあっさり漬け

Name: 冬のあっさり漬け
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 １/２株; 人参 1/2本; 大根 1/4本; セロリ １本; 生姜 2０ｇ; 酢 15０cc; 砂糖 15０ｇ; 塩 大さじ2; ごま油 大さじ2

宇城市 @cook_40142868

しょうがでピリッと。ごま油で風味よく。お酢でさっぱりと。
冬のお野菜がたっぷり食べられるあっさり漬けです。
ちょっとした小鉢やお酒のおつまみにもgood♪

冬のあっさり漬け

宇城市 @cook_40142868

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材料

作りやすい分量

白菜１/２株
人参 1/2本
大根 1/4本
セロリ１本
生姜 2０ｇ
酢 15０cc
砂糖 15０ｇ
塩大さじ2
ごま油大さじ2

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作り方

1
野菜類はすべて食べやすい大きさに切っておく。生姜は千切りにする。
2
ジップロックや容器に調味料をすべて入れ、混ぜあわせておく。
3
２に１を入れ、しっかり混ぜ合わせ、一晩冷蔵庫などで寝かせたらできあがり。

コツ・ポイント

野菜は、お家にある野菜で大丈夫です。好きな野菜を好きな分量で使ってください。
作った時は、調味液に浸かってなくて大丈夫かなと思うかもしれませんが、野菜の水分が出てしっかり浸かります。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2025/02/04 00:03に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

このレシピのキーワード

大根白菜セロリにんじんしょうが

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