材料を準備する。

たまねぎは薄切り、ミニトマトは半分、ほうれん草は3cm、ベーコンは1cmに切る。

なすは輪切りにして、水につけ、あく抜きする。水気を取り、フライパンに多めの油を入れ、炒めて、取り出す。

パスタは袋の表示に合わせて茹でる。

フライパンに油とにんにくを入れ、火にかける。ベーコン、たまねぎを炒め、火が通ったらトマトを入れ、塩こしょうで味付けする。

ほうれん草、パスタ、なすを入れて、混ぜる。醤油を加えて混ぜる。

味を見て、皿に盛る。
お好みで粉チーズを振りかける。