水菜 玉ねぎ にんじん 大葉 生姜(1片)をみじん切りにし、にくにくはすりおろす。

ボールに 1と挽き肉、◎調味料を入れて手でこねる。
ある程度混ざったら片栗粉を入れてよくこねながらまとめる。

2を水餃子の皮で包む。
生姜1片を千切りに、小ネギを刻んでおく。

鍋に水と鶏ガラスープを入れて沸騰させ、餃子と千切りにした生姜を入れる。
くっつかないように動かしながら10分程茹でる。

スープと一緒に器に盛り付け、小ネギを散らしたら出来上がり。