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残り野菜 根菜とキノコのポタージュ
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残り野菜 根菜とキノコのポタージュ-レシピのメイン写真

残り野菜 根菜とキノコのポタージュ

misorai
misorai @cook_108844617

残り物野菜で簡単ポタージュ

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残り野菜 根菜とキノコのポタージュ

misorai
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残り物野菜で簡単ポタージュ

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材料

4人分
  • 蓮根 150g
  • 親里芋 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸 4個
  • 水 200ml
  • 塩 小さじ1
  • 豆乳 150ml
  • 牛乳 150ml
  • 油(お好みのもの) 大さじ1
  • 鶏ガラ顆粒だし 小さじ1
  • 黒胡椒 仕上げに
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作り方

  1. 1

    野菜は火が通りやすいようにきります

  2. 2

    鍋に切った野菜と水と塩を入れ、10分ほど煮込む

  3. 3

    野菜に火が通ったら、豆乳をいれ、ブレンダーで野菜類をペーストにし、再加熱

    • 残り野菜 根菜とキノコのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    滑らかになったらさらに牛乳、顆粒だし、お好みの脂(バターも合う)を加えさらにブレンダーで混ぜ合わせる

    • 残り野菜 根菜とキノコのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    仕上げに黒胡椒をかけて出来上がり

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misorai
misorai @cook_108844617
2025/01/15 02:51に公開
日々のご飯と犬ごはんの記録用
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 里芋 しいたけ れんこん 牛乳 玉ねぎ 鶏ガラ

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