先日、鰤（ブリ）を具材にしたアヒージョを作ってみたら美味しかったので（※ブリのアヒージョ参照）、今度は「ブリ大根」をアヒージョにしてみました！
具材はシンプルにブリと大根、薬味に長ネギも入れております。
味付けはオリーブオイルにコンソメ、白ワイン、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、カレー粉を加え、さらにブリ大根なので、醤油も少々隠し味に。
まあだいたい想像できる味かと思いますが、ブリ大根のアヒージョもなかなかにQue rico!です！
もともとスペイン料理ではマグロや長ネギなど、日本と使う食材が似ているのでアヒージョとの相性もバツグン！
また、スパニッシュですがパンにもごはんにもよく合い、お酒の肴としてももちろんベストマッチですよ☆