にんじんは皮をむき、5cm長さの太めの千切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。

大きめのボールに☆印の水とごま油以外の材料を全て入れ泡立て器でよく混ぜる。その後で☆印の水とごま油を入れて混ぜ合わせる

泡立て器で混ぜたタネの中に、にんじんと玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせる。

にんじん玉ねぎとタネが満遍なく絡まるようにしっかり混ぜて下さい（種が少なめに感じますが焼くとちゃんと固まります）

フライパンにサラダ油を入れて火をつける。温まったら❹のチヂミだねをフライパンに流し込み丸くなるように広げる。

種を厚みを均等になる様に広げて下さいね。フライパンの蓋をして弱目の中火で3分くらい蒸し焼きする。

3分したら蓋を取り少しチヂミを持ち上げて、焦げ目が付いてたらフライ返して持ち上げて裏返す。

蓋はしないで中火で焦げ目が付くまで焼いたら出来上がりです。

お皿に移し包丁やナイフピザカッターなどで切って召し上がって下さい。

☆追記①（1月27）
チヂミ種がうまく混ざらないと質問を受けました。今日もう一度同じ分量で種を作りました。（上記写真）

追記②
水とごま油以外をボールに入れて泡立て器で良く混ぜます。その後で水とごま油を入れて良く混ぜて下さい。

追記③
必ず泡立て器で混ぜる事をお勧めします。いつもレシピを見ていただきありがとうございます。