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ひらひら大根とえび団子のスープ
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ひらひら大根とえび団子のスープ-レシピのメイン写真

ひらひら大根とえび団子のスープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

生姜香る優しい味わいのスープ♪プリプリのえび団子が美味しい♪寒い日には身体も心もあたたまりますよ♪

生姜香る優しい味わいのスープ♪プリプリのえび団子が美味しい♪寒い日には身体も心もあたたまりますよ♪

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ひらひら大根とえび団子のスープ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • むき海老 150g
  • 料理酒料理酒 大さじ1/2
  • A:長ねぎ(白い部分・みじん切り) 5cm
  • A:生姜(おろす) 小さじ1
  • A:水 大さじ2
  • A:片栗粉 大さじ1/2
  • A:白だし(16倍濃縮) 小さじ1
  • 大根 1/4本
  • 水菜 1/4束
  • B:水 400ml
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • B:生姜(おろす) 小さじ1/2
  • 生姜(千切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • ひらひら大根とえび団子のスープ作り方1写真
  2. 2

    海老は背ワタを取り、料理酒を振って10分程置き水気を拭き取り、包丁でたたいてミンチ状にします。

  3. 3

    ボウルに2・Aを入れてよく練ります。

  4. 4

    大根は皮をむいてピーラーで縦に薄く削り、水菜は5cm程の長さに切ります。

  5. 5

    鍋にBを入れて中火で煮立たせ、スプーンで3を団子状に丸めて入れ、色が変わったら4を加えフタをして5分程煮ます。

  6. 6

    器に盛り、針生姜をのせます。

コツ・ポイント

工程1の海老はフードプロセッサーを使ってミンチにしても♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2025/01/16 05:18に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

スープ エビ団子 大根 水菜 片栗粉 剥きエビ 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24407400
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