鳥手羽先と黒きくらげの黒酢煮

きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

美容に良い食材で簡単煮

    ✨ツヤツヤ元気の薬膳recipe✨

鳥手羽先と黒きくらげの黒酢煮

美容に良い食材で簡単煮

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材料

4〜5人分
  1. 鳥手羽先 10本
  2. ★黒酢 100ml
  3. ★みりん 80ml
  4. ★しょうゆ 80ml
  5. ★紹興酒 80ml
  6. 生姜 5片
  7. 十三粉(五香粉でも可) 小さじ1/2
  8. 黒きくらげ 1パック
  9. 乾燥ミカンの皮 小さじ2

作り方

  1. 1

    ジップロックに★を全て入れ、鳥手羽先を入れて軽く揉み、30分冷蔵庫で馴染ませる

  2. 2

    ★の液ごとお鍋に入れて、生姜・十三粉(五香粉でも可)を入れて混ぜて沸騰させます

  3. 3

    落とし蓋をして15分中火で煮ます。
    落とし蓋を外して、みかんの皮・黒きくらげを入れてさらに煮て完成

  4. 4

    乾燥ミカンの皮 レシピ

    レシピID: 21614040

コツ・ポイント

美容を意識した薬膳recipeです

✨からだの声をきいて、
 食材と向き合うのが薬膳のポイントです✨

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薬剤師 • 国際中医薬膳師 • 国際薬膳茶師簡単に自宅でできる薬膳メニューを、日々研究中and勉強中!ブログでレシピの少し詳しい解説を載せてます『キッチンを素敵な薬局に〜きょうこ薬膳』薬膳とは特別なものではなく、『体質・体調・季節を意識して日々の食事を、豊かにしていく知恵』です!✨きょうこ薬膳の目指すところ✨気軽で、忙しい人が美しくいれるようなお食事!  食べていて幸せを感じられるお食事!に、薬膳的なエッセンスをプラスしたレシピを目指しています♪
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