大根を食べやすい大きさに切って分量外の水で柔らかくなるまで下茹をします。茹で上がったらザルにあげて水を切る。

サラダチキンは汁を捨て、皿などに出してほぐしておく。

イブシギンの出汁をお茶パックに入れて400mlの水で煮出しをする。パックが無ければ煮出した後に茶こし等でこす。

鍋に大根、出汁を入れてグツグツ煮えてきたらサラダチキンを入れ、少し煮てから醤油を入れて味を整える。

最後に水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ1)を入れとろみをつけて完成です。