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鮭のあらではらこ飯
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鮭のあらではらこ飯-レシピのメイン写真

鮭のあらではらこ飯

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材料

  • 米 2合
  • 出汁の材料
  • 鮭あら 200g
  • 水 500㏄
  • 本みりん 大さじ1
  • 昆布だし 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ3
  • 塩 1g
  • トッピング
  • 鮭身の部分 200g
  • いくら 50g
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鮭のあらを出汁で煮込み

    • 鮭のあらではらこ飯作り方1写真
  2. 2

    出汁を濾し取ります。

    • 鮭のあらではらこ飯作り方2写真
  3. 3

    濾した出汁と米を炊飯器に入れスイッチオン

    • 鮭のあらではらこ飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がりました。10分ほど蒸らし

    • 鮭のあらではらこ飯作り方4写真
  5. 5

    塩焼きにしてほぐしておいた身の部分と、いくらを用意して

    • 鮭のあらではらこ飯作り方5写真
  6. 6

    椀に装ったご飯の上に乗せ、ねぎを散らし完成です。

    • 鮭のあらではらこ飯作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • 鮭のあらではらこ飯作り方7写真

コツ・ポイント

鮭のあらが見つかったら作り時

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2025/01/23 23:06に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

はらこ飯 鮭 いくら 米

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